O que é um CTESP?

O Curso Técnico Superior de Especialização Profissional foi criado pela Direção Geral de Ensino Superior. Essencialmente:

 

Qualidade Alimentar

O curso é de cariz prático, com vista a fornecer as competências necessárias para poderes entrar e vingar no mercado de trabalho, numa área competitiva e com imensa procura.

  • Aptidões

    Operar e supervisionar as operações ligadas à produção e controlo de qualidade dos alimentos

    Implementar e manter um sistema de gestão de qualidade e segurança alimentar

  • Saídas

    Indústrias de fabrico e processamento de produtos agro-alimentares;

    Laboratórios de controlo de qualidade de matérias primas e alimentos;

    Organismos de controlo e certificação de produtos alimentares;

    Centros de normalização e embalagem de produtos agro-alimentares;

    Empresas de consultadoria nas áreas da qualidade, higiene e segurança alimentar;

    Organismos de inspeção e vigilância de matérias primas e produtos agro--alimentares;

    Empresas de comercialização e distribuição de produtos alimentares;

  • Funções

    Participar na conceção de um sistema de qualidade, respondendo aos requisitos de uma norma NP EN ISO 9001, NP EN ISO 45001 e NP EN ISO 14001;

    Implementar e aplicar a metodologia do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controlo (HACCP);

    Implementar e aplicar as regras básicas de higiene e segurança industrial e alimentar;

    Proceder a recolha de amostras de matérias-primas e produtos;

    Realizar determinações analíticas de parâmetros de controlo de qualidade nas áreas alimentares;

    Operar processos industriais de fabrico e transformação de produtos alimentares;

    Colaborar na supervisão e controlo de linhas de produção e processamento de alimentos;

    Elaborar e interpretar relatórios técnicos operacionais e de controlo de qualidade.

     

Plano de Estudos

O plano de estudos está organizado em 4 semestres, em 2 anos.
As unidades curriculares com mais créditos ECTS são as mais importantes / possuem mais horas de aulas.

 

Ano Semestre Unidade Curricular ECTS
1 S1 Bioquímica Microbiana 4
1 S1 Matemática 5
1 S1 Português 4
1 S1 Química Geral 5.5
1 S1 Química Orgânica 4
1 S1 TIC, Redes Sociais e Negócio Inteligente 4
1 S1 Introdução à Indústria Agro-alimentar 3.5
1 S2 Química Alimentar 5
1 S2 Atelier de Criatividade 2
1 S2 Higiene e Segurança 3
1 S2 Inglês 4
1 S2 Métodos Analíticos 5.5
1 S2 Reatores e Processos Biológicos 5.5
1 S2 Tecnologia de Processamento de Alimentos I 5
2 S1 Atelier de Inovação e Empreendedorismo 2
2 S1 Biotecnologia Alimentar 5
2 S1 Controlo de Qualidade Alimentar 5
2 S1 Higiene e Segurança Alimentar 4
2 S1 Processos Industriais e Ambiente 5
2 S1 Sistemas de Gestão Integrada 4
2 S1 Tecnologia de Processamento de Alimentos II 5
2 S2 Estágio 30

 

Vantagens

Estudar no IPT oferece algumas vantagens fabulosas. Conhece algumas:

  • 100% Empregabilidade

    Em Portugal e no resto do Mundo, os profissionais de IT são muito procurados

  • Estágio integrado

    A frequência de um CTESP inclui um estágio de 6 meses numa empresa na área tecnológica.

  • Próximo de casa

    Estudar próximo de casa permite manter-te próximo daqueles que mais gostas e ainda poupar dinheiro

  • Curso essencialmente Prático

    Os nossos cursos contem uma componente prática bastante elevada

  • Prosseguimento de Estudos

    Após concluires o teu CTESP podes prosseguir estudos numa das licenciaturas do IPT, com até 60 ECTS em equivalências

  • Bolsas, Residências, Alimentação

    O IPT confere apoios sociais para que possas frequentar o CTESP sem preocupações

Quem pode frequentar um CTESP?

Para frequentares um CTESP tens que cumprir pelo menos um dos seguintes critérios:

 

 

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Que documentos é necessário para a candidatura?

Reúne os seguintes documentos:

 

 

Informações / Candidatura

Contacte-nos sem compromisso ou efetue a sua Candidatura.

 

De acordo com a lei em vigor, concordo que os meus dados pessoais sejam encaminhados por email para os Serviços Académicos do Instituto Politécnico de Tomar, para efeitos de pedidos de informação/contacto relativamente aos cursos do IPT, não registados ou processados para outros fins que não os aqui descritos.